감귤원예 - 제주 토종돼지의 사육과 식문화
학문별 > 기술과학 > 식품
제주도에서 돼지는 농사와 더불어 식생활에서 여러모로 중요한 역할을 담당하여 왔었다. 금번에는 제주 돗통시 문화와 돼지고기의 건강 기능성에 대해서 알아보기로 한다.
제주학연구센터에서 수집한 소장자료를 찾아볼 수 있습니다.
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제주도에서 돼지는 농사와 더불어 식생활에서 여러모로 중요한 역할을 담당하여 왔었다. 금번에는 제주 돗통시 문화와 돼지고기의 건강 기능성에 대해서 알아보기로 한다.