감귤원예 - 감귤의 영양과 건강기능성3-항암작용
학문별 > 기술과학 > 식품
감귤은 항암성분이 풍부한 과일로 암 예방을 위한 대표적인 식품소재라는 사실이 학계에서 입증되고 있다. 연구결과를 토대로 구미에서는 암 예방을 위해 감귤을 적극적으로 섭취할 것을 권장하고 있다. 우리나라에서는 아직까지 구미와 같이 암예방을 목적으로 감귤을 먹는다는 인식이 부족하다. 금번 호에는 제주산 감귤의 항암성에 대해서 문답식으로 알아본다.
제주학연구센터에서 수집한 소장자료를 찾아볼 수 있습니다.
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감귤은 항암성분이 풍부한 과일로 암 예방을 위한 대표적인 식품소재라는 사실이 학계에서 입증되고 있다. 연구결과를 토대로 구미에서는 암 예방을 위해 감귤을 적극적으로 섭취할 것을 권장하고 있다. 우리나라에서는 아직까지 구미와 같이 암예방을 목적으로 감귤을 먹는다는 인식이 부족하다. 금번 호에는 제주산 감귤의 항암성에 대해서 문답식으로 알아본다.