한림읍 한수리 어촌계 굼벗무침
분야별정보 > 기술과학 > 의,식,주
◯ 굼벗무침
- 장마철에 주로 나오는 굼벗을 잡아서 끓인 물에 데친 후 망사리에 넣고 밀면서 깨끗이 씻는다.
- 껍데기 등을 손으로 완전히 하얗게 떼어낸다.
- 성게, 게우젓, 다진마늘, 소금, 홍고추, 청고추로 간한다.
- 유형
- 사진
- 학문분야
- 기술과학 > 의,식,주
- 생산연도
- 2017
- 저자명
- 제주학연구센터
- 소장처
- 제주학연구센터
- 조회
- 377
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