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감귤원예 - 제주바다의 채소, '톨(톳)'의 영양과 실용요리
기술과학 > 의,식,주
톳은 제주바다의 봄철에 나오는 대표적인 해산물 중 하나이다. 제주도 톳은 질이 좋기로 이미 정평이 나있다. 제주에서는 오래전부터 톳을 식품재료로 다양하게 이용하여왔다.
유형
정기간행물
학문분야
기술과학 > 의,식,주
생산연도
2006
저자명
오영주
소장처
오영주
조회
81
첨부파일
감귤원예-060506-제주바다의채소톨.pdf
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